Lottie Moon

Nacida en Virginia el 12 de diciembre de 1840, Charlotte Digges Moon creció a ser una mujer bien educada y culta. En el año 1873, durante un sermón en su iglesia, ella se dio cuenta de su llamado a China para testificar del evangelio. El 7 de julio de 1873 la Junta de Misiones Foráneas (ahora la Junta de Misiones Internacionales) de la Convención Bautista del Sur la nombró como misionera a China, y en el otoño de aquel año ella salió para Tengchow. Lottie pasó la mayoría de sus años misioneros en Tengchow y P’ingtu, donde enseñó en las escuelas misioneras y ministró a las mujeres. Eventualmente adoptó la ropa china y aprendió el idioma chino. Al sumergirse en la cultura china, Lottie ganó el respeto de muchas personas chinas y su obra misionera alcanzó a mucha gente para Cristo.

Verdaderamente Lottie tenía un corazón para el pueblo chino, y muchas veces hizo sacrificios personales para suplir sus necesidades. Cuando vino una hambruna, Lottie le dio sus alimentos a la gente, y como resultado sufrió la desnutrición. Cuando los que estaban responsables por el bienestar de Lottie se dieron cuenta de su condición grave, ya fue tarde para el socorro médico. Una enfermera misionera acompañaba a Lottie en su regreso a los Estados Unidos cuando murió en un barco en el puerto de Kobe, Japón, el 24 de diciembre de 1912. Tenía 72 años.

Mientras estaba en China, Lottie escribía cartas a la Junta de Misiones Foráneas y a las mujeres bautistas para pedir más misioneros y más apoyo financiero para seguir con la obra misionera entre el pueblo chino y para aumentar la misma. De sus esfuerzas persistentes se empezó la Ofrenda Navideña, recaudada primeramente por la Unión Femenil Misionera y dada a la Junta de Misiones Foráneas para financiar la obra misionera en China. A la sugerencia de Annie Armstrong en 1919, el nombre de la Ofrenda de Navidad para China fue cambiado a la Ofrenda de Navidad Lottie Moon para China. En el 1926 el nombre fue cambiado a la Ofrenda de Navidad Lottie Moon para las Misiones Foráneas (ahora Misiones Internacionales).

Receta de Lottie Moon para galletas de té 
Como una manera de ganar la confianza de la gente y mostrar su buena voluntad, Lottie Moon hizo galletas para los niños de su pueblo en China. Después de comer las galletas, los niños la invitaron a casa, donde ella presentó el evangelio a las madres de los niños. Los niños empezaron a llamarla “la mujer de galletas” en vez de “diabla extranjera”.

Galletas de té
(como las hizo Lottie Moon)

3 tazas de azúcar
1 taza de mantequilla
1 taza de leche amarga
4 pintas de harina
3 huevos bien batidos
½ cucharadita de sosa
Sazonar a su gusto. Estirar delgadito. Hornear en un horno rápido.

Galletas de té
(receta adaptada)

2 tazas de harina
½ taza de mantequilla
1 taza colmada de azúcar
1 huevo bien batido
1 cucharada de crema

Ablandar la mantequilla y batir con el azúcar. Añadir el huevo y mezclar bien. Añadir la harina y la crema. Espolvorear una tabla con harina. Estirar la masa para que sea muy delgada. Recortar galletas con un molde redondo para galletas. Ponerlas en una bandeja enmantequillada (o una bandeja antiadherente). Hornear a 475 grados por 5 minutos.

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